יין הדגל של יקבי כרמל, מופק במהדורה מוגבלת וממוספרת. היין הוא ממסך בסגנון בורדו, המשלב את זני בורדו הקלאסיים, ומבטא את המסורת הצרפתית של הברון רוטשילד. להפקת היין היוקרתי נבחרות חלקות הכרם המצטיינות ביותר של יקבי כרמל, שהניבו את הפרי האיכותי ביותר, תוך דגש על אלגנטיות והרמוניה בין כל המרכיבים.

יין אדום יבש, בעל אופי צעיר ומרענן, בעל ניחוחות פירותיים, שזיפים אדומים ושחורים וקפה.

יין אדום ישראלי יבש של יקב עמק האלה, המבוסס על בלנד בסגנון בורדו. היין בעל גוף בינוני, פרי אדום ושחור,