היין התיישן במשך 15חודש במיכלי עץ גדולים (1200-5400 ליטר). צבע ארגמני, ניחן בארומה המזכירה פטל ופלפל שחור. טעם מעט מעושן, טעמו פירותי (פטל אדום,) עסיסי, רענן וארוך, מהווה ביטוי נוסף של אזור הגידול שלנו בדגש על עסיסיות ומינרליות. מתאים להמשך יישון לטווח של עשר שנים ויותר.

בלנד ים תיכוני בסגנון יינות דרום צרפת. ממסך המבוסס על זני ענבים ים תיכוניים המיוצר מתוך תפיסת עולם הרואה לנגד עיניה את סגנון הייצור המקובל באזורי היין של דרום צרפת. תפיסת עולם חדשה ומרתקת זו, מתאימה במיוחד לאקלים הים תיכוני.

יין הדגל של יקבי כרמל, מופק במהדורה מוגבלת וממוספרת. היין הוא ממסך בסגנון בורדו, המשלב את זני בורדו הקלאסיים, ומבטא את המסורת הצרפתית של הברון רוטשילד. להפקת היין היוקרתי נבחרות חלקות הכרם המצטיינות ביותר של יקבי כרמל, שהניבו את הפרי האיכותי ביותר, תוך דגש על אלגנטיות והרמוניה בין כל המרכיבים.