יין הדגל של יקבי כרמל, מופק במהדורה מוגבלת וממוספרת. היין הוא ממסך בסגנון בורדו, המשלב את זני בורדו הקלאסיים, ומבטא את המסורת הצרפתית של הברון רוטשילד. להפקת היין היוקרתי נבחרות חלקות הכרם המצטיינות ביותר של יקבי כרמל, שהניבו את הפרי האיכותי ביותר, תוך דגש על אלגנטיות והרמוניה בין כל המרכיבים.

לה ז'אמל מלבק כשר - יין אדום מצרפת, כשר, 750 מ״ל, 13.5% אלכוהול.

היין התיישן במשך 15חודש במיכלי עץ גדולים (1200-5400 ליטר). צבע ארגמני, ניחן בארומה המזכירה פטל ופלפל שחור. טעם מעט מעושן, טעמו פירותי (פטל אדום,) עסיסי, רענן וארוך, מהווה ביטוי נוסף של אזור הגידול שלנו בדגש על עסיסיות ומינרליות. מתאים להמשך יישון לטווח של עשר שנים ויותר.

יין אדום יבש, צעיר ומרענן, בעל ניחוחות פירותיים, דובדבנים ושוקולד.